Giải pháp tự động hóa từ hóa toàn diện

Giải pháp tích hợp sạc từ tính tự động

Thiết bị từ hóa

Tự động hóa từ hóa

Thiết bị đo từ tính

Dịch vụ từ hóa

Từ hóa trà là một kỹ thuật ứng dụng từ trường vào quá trình chế biến trà, thông qua việc xử lý trà bằng từ trường có cường độ nhất định, nhằm thay đổi cấu trúc phân tử và sự phân bố chất trong trà, từ đó ảnh hưởng đến các đặc tính chất lượng của trà.

Quá trình từ hóa trà chủ yếu dựa trên các nguyên lý khoa học sau:

Ảnh hưởng của từ trường đối với phân tử nước​

Từ trường có thể thay đổi cấu trúc sắp xếp của phân tử nước, làm cho chuỗi phân tử nước ngắn lại, tăng khả năng thấm và hòa tan của nước. Sự thay đổi này giúp giải phóng và hòa tan các thành phần hoạt tính trong trà.

Sự phân bố lại các phân tử phân cực​

Các chất hữu cơ trong trà như polyphenol, axit amin, v.v. có tính chất phân cực. Dưới tác dụng của từ trường, các phân tử phân cực này sẽ sắp xếp lại và phân bố lại, ảnh hưởng đến thành phần hóa học và tính chất vật lý của trà.

Sự biến đổi của các chất sinh học hoạt tính​

Xử lý từ trường có thể ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme và quá trình phản ứng sinh hóa trong trà, từ đó thay đổi mức độ lên men, tốc độ lão hóa và các đặc tính khác của trà.

Quá trình cụ thể của việc từ hóa trà

1. Giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu​

Chọn nguyên liệu trà phù hợp theo các loại trà khác nhau và nhu cầu chế biến.

2. Cài đặt thông số từ trường​

Theo loại trà và hiệu quả mong muốn, thiết lập các thông số từ trường phù hợp.

3. Quá trình xử lý từ hóa​

Đặt trà đã chuẩn bị vào thiết bị từ hóa chuyên dụng, đảm bảo trà được tiếp xúc đồng đều với từ trường. Thiết bị này thường bao gồm bộ tạo từ trường, buồng xử lý, hệ thống kiểm soát nhiệt độ, v.v.

Trái cây trà được từ hóa là một công nghệ chế biến trà mới nổi, thể hiện khả năng kết hợp giữa công nghệ hiện đại và kỹ thuật chế biến trà truyền thống.